Olio Extravergine Autunno
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Olio autunno, primo olio della raccolta
Questo è il primo olio della raccolta. Viene prodotto con olive in maggioranza ancora verdi, poco mature. La resa in olio è molto scarsa, ma le olive verdi conferiscono al prodotto quel caratteristico gusto di piccante/acerbo, assai ricercato dagli intenditori.
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